Una bottega dei sapori, quelli più decisi, per un palato che sa osare, o quelli più classici, che rispecchiano la ricerca della genuinità. Dal 2016, La Gastronomia di Raimondi Marco di Foggia valorizza la tradizione culinaria del territorio pugliese, ma guarda anche alla cultura del buon cibo, tipicamente italiana.
Qual è il valore principale che guida questa gastronomia, salumeria, enoteca? La ricerca continua, e accurata, di prelibatezze che raccontano luoghi, tradizioni, sapori.
Ecco che Marco Raimondi si impegna a prendere spunto da aziende che mirano esclusivamente a garantire la qualità dei prodotti offerti, così da condividerla con i clienti che cercano qualcosa che appaghi la fame, ma con il piacere di scoprire le peculiarità del prodotto, a partire dai suoi ingredienti.
Ne La Gastronomia di Foggia scorrono sotto i tuoi occhi prodotti tipici che prima di essere esposti sono stati studiati, provati, apprezzati. Marco lo scandisce a chiare lettere: “Cerchiamo di prendere, di ogni azienda che abbiamo in negozio, la migliore qualità per venderla poi al cliente finale”. Ecco che, provenienti da specifiche regioni d’Italia, si alternano salumi e formaggi di altissimo livello. Certo l’anima di questo locale ha radici pugliesi, che non penalizzano la curiosità di provare altre eccellenze e di condividerle con i clienti o gli ospiti de La Gastronomia di Raimondi Marco. Lasciati andare, dunque, a un percorso attraverso i sensi, tra formaggi tradizionali o erborinati, o fresche chicche casearie. Entra e gusta.
